衡水二手卧式高压杀菌锅

高温高压食用菌杀菌锅是一种用于食用菌菌棒，菌棒，瓶装菌种杀菌的设备，型号，尺寸需要根据产量进行定制，整套设备配置加热系统，保温系统，控制系统，开门系统等

系统使用某种介质（称为加热介质或杀菌介质）作为向产品传递热量的工具。用于锅内的介质包括纯蒸汽、热水（容器全部浸没在水中、水喷雾或水喷淋）和蒸汽/空气混合物。
有些系统在杀菌和冷却过程中使用过压，以保持容器的完整性和平衡抵消罐内的压力。这样做是必要的，因为有些包装容器对内部压力的忍受力有限。过压杀菌容器的某些实例还有带热封盖的或双金属接缝罐端的半刚性塑料容器、软包袋袋、金属盘、纸板容器和玻璃罐。在250℉时的压力大约是15psig（磅/平方英寸），任何施加于杀菌锅的超过该15psig的压力都称之为过压。提供过压，例如25-35psig的杀菌系统可以在更高的温度下操作。

杀菌锅结构：锅体---包括锅身、锅盖、安全连锁装置、转环、轨道、密封圈、滚轮、锁紧楔块、蒸汽、喷管、冷却水管及闸阀等。

杀菌釜的盖子是密封的，象高压锅一样，加热时釜内有高压，温度100度，可能达到130度，也就是高温高压消毒。
杀菌锅的盖子不密封，釜内是常压，就是100度高温消毒。
一、分类
1、手动控制型：
所有阀门和水泵均由手动控制，包括加水、升温、保温、降温等工序。
2、电气半自动控制型：
压力由电接点压力表控制，温度由传感器和进口温度仪控制，降温过程由人工操作。
3、电脑半自动控制型：
采用PLC和文本显示器降采集的压力传感器信号和温度信号进行处理，可以存储杀菌工艺，控制精度高。
4、电脑全自动控制型：
全部过程都有PLC和触摸屏控制，可以存储杀菌工艺，操作工只需按启动按钮即可，杀菌完毕后自动报警，温度精度可以达到0.1摄氏度。
全自动杀菌锅是能实现自动加压，自动加热，自动控制水循环，自动上水冷却，整个工艺流程重要的就是压力的控制，在冷却过程中锅内压力恒定、这样才不会出现冷却涨袋的现象，目前杀菌锅行业发展速度迅速，很多地区的食品需要包装之后进行杀菌，提高保存期，同时为了产品能销往很多地区。