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卧式杀菌锅的安装说明:
(1)设备的安装基础,用户可根据需要适当降低安装地面,使轨车和高度和地面平衡,便于推车推进锅内。
(2)按竣工图样所示在锅上装妥安全阀,出厂前已调至开启压力0.3Mpa用户可以复验,但不允许随意升高开启压力(锅出厂前经水压试验压力为0.3Mpa).
杀菌锅,简单来讲就是满足加热杀菌需要,采用高温高压的热水或者蒸汽对各种食品的加快杀菌处理的有效的杀菌设备。同是,由于该锅具有受热面积大,热、加热均匀,液料沸腾时间短以及加热温度容易控制等特点。现被广泛应用于各种肉制品、豆制品、奶制品、蛋制品、海产品、饮料制品、休闲食品等杀菌、加工处理以及农副产品深加工的生产等。
杀菌锅工作过程中操作流程简单
1、将锅顶部的阀门(安全阀,自动排气阀,进水阀)、仪表(温度表,压力表,PT100)等进行固定,工作过程中不能出现漏气的现象
2、将杀菌锅管路安装完成,管路包含进气管路,排气管路,水路(冷水,热水)
3、将杀菌锅的控制箱的电器元件与主电缆进行连接,方便后期通电操作
4、将产品放置在托盘上,用推车推到罐内,关闭锅门等待杀菌处理
5、将锅门的充气开关打开,进行锅门密封
6、在控制箱屏幕上设定杀菌参数(温度,压力,时间)、按下启动开关
7、冷却完成后将产品取出,提高产量
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