大同二手立式杀菌锅

系统使用某种介质（称为加热介质或杀菌介质）作为向产品传递热量的工具。用于锅内的介质包括纯蒸汽、热水（容器全部浸没在水中、水喷雾或水喷淋）和蒸汽/空气混合物。
有些系统在杀菌和冷却过程中使用过压，以保持容器的完整性和平衡抵消罐内的压力。这样做是必要的，因为有些包装容器对内部压力的忍受力有限。过压杀菌容器的某些实例还有带热封盖的或双金属接缝罐端的半刚性塑料容器、软包袋袋、金属盘、纸板容器和玻璃罐。在250℉时的压力大约是15psig（磅/平方英寸），任何施加于杀菌锅的超过该15psig的压力都称之为过压。提供过压，例如25-35psig的杀菌系统可以在更高的温度下操作。

全自动杀菌锅是能实现自动加压，自动加热，自动控制水循环，自动上水冷却，整个工艺流程重要的就是压力的控制，在冷却过程中锅内压力恒定、这样才不会出现冷却涨袋的现象，目前杀菌锅行业发展速度迅速，很多地区的食品需要包装之后进行杀菌，提高保存期，同时为了产品能销往很多地区。

杀菌锅工作过程中操作流程简单
1、将锅顶部的阀门（安全阀，自动排气阀，进水阀）、仪表（温度表，压力表，PT100）等进行固定，工作过程中不能出现漏气的现象
2、将杀菌锅管路安装完成，管路包含进气管路，排气管路，水路（冷水，热水）
3、将杀菌锅的控制箱的电器元件与主电缆进行连接，方便后期通电操作
4、将产品放置在托盘上，用推车推到罐内，关闭锅门等待杀菌处理
5、将锅门的充气开关打开，进行锅门密封
6、在控制箱屏幕上设定杀菌参数（温度，压力，时间）、按下启动开关
7、冷却完成后将产品取出，提高产量